琥珀糖の透ける色

どんな風習？

琥珀糖は、寒天や砂糖などを使う、透明感のある菓子です。

乾かすと外側と内側の食感が異なる物もあります。色や切り方で石や氷のような表情が生まれます。

由来・成り立ち

寒天で形を固める技術と砂糖の結晶を生かす工夫が、見た目も楽しむ菓子になりました。

知っておくと楽しいこと

地域や家庭による違いを比べるのも楽しみのひとつです。