落雁の型模様

どんな風習？

落雁は、粉と砂糖などを型に押して作る干菓子の一つです。

花や景色を表す細かな模様が楽しめます。口どけや材料は作り方で異なり、茶席や供え物にも使われます。

由来・成り立ち

穀物の粉と砂糖を成形する技術が、木型の彫刻や行事の意匠と結び付いて発展しました。

知っておくと楽しいこと

地域や家庭による違いを比べるのも楽しみのひとつです。