練り切りの季節

どんな風習？

練り切りは、餡などを使って花や季節の形を表す和菓子の一つです。

色や形を眺めてから味わう楽しみがあります。名前に込めた情景を店で聞いてみるのも面白い体験です。

由来・成り立ち

餡を加工する菓子の技術と、茶席で季節を表す感覚が結び付き、繊細な造形が発達しました。

知っておくと楽しいこと

地域や家庭による違いを比べるのも楽しみのひとつです。