そば湯を味わう

どんな風習？

そば店では、食後にそばをゆでた湯が出されることがあります。

残ったつゆを好みの濃さに薄めて飲む楽しみ方があります。どの店でも出るわけではありません。

由来・成り立ち

そばをゆでた湯も味わう食習慣が、そば店で食事の締めくくりとして受け継がれてきました。

知っておくと楽しいこと

地域や家庭による違いを比べるのも楽しみのひとつです。