お雑煮は地域で違う

どんな風習？

正月に食べる餅入りの汁物で、餅の形やだしが地域ごとに異なります。

すまし汁やみそ仕立て、丸餅や角餅など組み合わせは多彩です。家庭の味を聞くと土地の違いが分かります。

由来・成り立ち

祝いの席で餅や土地の産物を煮て食べる料理が、正月の行事食と結び付きました。地域の食材やだしが各地の形を育てました。

知っておくと楽しいこと

地域や家庭による違いを比べるのも楽しみのひとつです。